УКРСПЕЦАГРОПРОДУКТ, ТОВ

УКРСПЕЦАГРОПРОДУКТ, ТОВ

Адреса: м. Київ, вул. Антоновича 34
Телефон: +38(044) 2210889 , +38(067) 4804684

Статті

2016-03-01 10:53:07

Стандарт НАССР для предприятий пищевой цепи


Наиболее важное ожидание потребителей – это качество и безопасность продуктов питания.Процессы производства пищевых продуктов должны быть под постоянным наблюдением и контролем, для чего на предприятиях должна быть внедрена система менеджмента безопасности продуктов питания, рассматривающая все аспекты качества и безопасности на всех этапах производства.Всемирной организацией здравоохранения (WHO) и FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) была разработана система HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), в основе которой – определение критических контрольных точек и анализ рисков, связанных с гигиеной и безопасностью продуктов питания.